河南诸侯记特色小吃招商加盟热线
您所在的位置:首页 > 卤味加盟 > 郑州卤味加盟费用 > 正文
卤味加盟
联系我们

河南诸侯记餐饮管理有限公司
服务热线:13027760555
加盟热线:0371-88900212
总部地址:郑州市紫荆山75号
官网网址:www.zhuhouji.com

最新标签
热门栏目
小吃馆加盟 时尚饮品加盟 饮品店经营技巧 饮品加盟费用 水果茶加盟 特色小吃加盟 奶茶店加盟 冰淇淋加盟 茶饮加盟 咖啡加盟 小吃店加盟费用 奶茶店经营 餐饮好项目 做小吃加盟怎么样 做什么小吃加盟好 正宗小吃加盟费用 正宗小吃加盟店 怎样加盟特色小吃 怎么找小吃加盟品牌 有什么小吃加盟 有哪些小吃可以加盟 有没有可靠的小吃加盟项目 学校小吃加盟店 新型小吃加盟 小吃怎么加盟怎么样 小吃有什么加盟的 小吃如何加盟 小吃哪里有加盟 小吃可以加盟吗 小吃加盟做什么好 小吃加盟注意什么 小吃加盟怎样 小吃加盟怎么样 小吃加盟有哪些品牌 小吃加盟有哪些 小吃加盟优势 小吃加盟要注意什么 小吃加盟需要什么 小吃加盟信息 小吃加盟店可靠吗 小吃加盟店好吗 小吃店加盟条件 小吃店加盟什么好 小吃店加盟方式 小吃店加盟代理 想开小吃加盟店 现在比较火的加盟小吃 特色小吃加盟怎么样 特色小吃加盟有哪些 特色小吃加盟什么好 特色小吃加盟公司 特色小吃加盟店怎么样 怎么开好冷饮店 校园冷饮店加盟 小型冷饮店加盟 想开冷饮加盟店 想加盟一个冷饮店 特色冷饮加盟 如何开冷饮加盟店 哪些冷饮店加盟好 哪家冷饮加盟好 冷饮怎么样加盟 冷饮加盟赚钱吗 冷饮加盟怎么样 冷饮加盟要多少钱 冷饮加盟代理 冷饮加盟成本 冷饮店加盟什么好 冷饮店加盟如何 加盟哪家冷饮店好 加盟冷饮赚钱吗 正宗饮品加盟店 怎么做饮品加盟 怎么加盟一个饮品店 在哪里加盟饮品 饮品怎么样加盟 饮品需要加盟吗 饮品是加盟好吗 饮品品牌加盟有哪些 饮品可以加盟吗 饮品加盟怎么做 饮品加盟有哪些 饮品加盟一般多少钱 饮品加盟哪里比较好 饮品加盟好做吗 饮品加盟好不好 饮品加盟费要多少钱 饮品加盟店挣钱吗 饮品加盟店成本 饮品店加盟怎么样 饮品店加盟有哪些 饮品店加盟哪个品牌好
郑州卤味加盟费用

卤味培训浅谈卤水配方制作技巧

作者: 来源: 日期:2020/7/18
卤味培训浅谈卤水配方制作技巧!卤味是中华文明在历史的发展进程中所积攒出来的一个特色美食体系,根据各地区的文化和口味差异,行程了种类繁多,风味各异的卤味文化,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。熟食培训卤味卤过菜肴的卤汁,应注意保存,留作下次用。卤汁用的次数越多,保存时间越长,质量越佳,味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。今天正宗川味卤味培训卤味就来为大家讲讲卤水的制作技术。
不管你使用那种配制卤味制作卤水的技术,一大锅卤水保养技术的难度,都会让刚开始接触这门行业的从业者头痛,香料多了成菜药味大还苦,香料太少,成菜香味不足。食盐过多,成菜除口味”死咸”外,还会使成菜紧缩、干瘪,食盐太少,成菜鲜香味不突出,酱油太多,成品色黑难看,酱油太少,口味不够鲜美。
如果你想学做卤味,不妨到卤味培训看看,我们采取家庭式教学,手把手对学员进行培训,使每位学员在过程中都能够亲自动手操作,无论是选料、清洗还是老汤的熬制、秘方中药材的识别、分配等等,这一系列的操作流程都由多年经验师傅全程亲自授课,直到你做出的味道让师傅和双方满意才算学习期满,无时间限制直到您学会、学好为止。
课程亮点:
1、核心配方:天然香料搭配,掌握中华文化传承的五行相生相克原理,绝不加任何添加剂;
2、整套流程:从起新卤水的整套流程,卤汤的保存,各个核心环节全部到位,无任何保留
3、实操教学:在老师的带领下亲自动手操作,反复练习,掌握所有核心技术要点,学会为止
4、多种品类:学习卤味凉菜卤、拌、泡各种工艺以及五香,香辣,酱香,绝味各种味型
5、名师执教:二十多年烹饪制作经验倾囊相授,少走弯路即是捷径
6、开店支持:开店流程讲解,工具设备清单,材料清单,采购渠道建议,流程化从容开店
培训内容:
1、学习配料煲卤水。
2、学习卤水的调味。网红卤味是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤味共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
3、学习处理、腌制各类原料。
4、学习炒糖色。网红卤味是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤味共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。食为天坚决不用人工合成色素,我们只用天然食材来自然上色。
5、学习各类原料的卤制过程和卤制时间。
6、学习卤水、卤味成品的存放方法、技巧。
7、学习将卤好的各类原料:切制、凉拌。
卤味培训卤味培训让你的目标不只是谋生,更让生活变得更好,卤味培训不限学时,包教包会,学会后开店遇到难题都可以再回来学习,直到你本人满意为止。

    标签:
    相关信息
    网站首页 / 招商加盟 / 走进诸侯记 / 联系我们 / 在线留言 / 网站地图