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简单易做的路边摊小吃

作者: 来源: 日期:2020/6/29

   早餐是我们重要的一餐,除了粥、面、包子等早餐外,像手抓饼、煎饼、酱香饼等路边摊常见的早餐小吃都很受人们喜爱,小编为你分享了路边摊受欢迎的7款早餐小吃,一起来看看吧。

  1、手抓饼

  原料:面粉500克

  辅料:温水适量,食用油适量,盐适量,葱花。来小吃培训学习手抓饼快速,扎实。

  做法:

  1、盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑。面团上抹油,盖保鲜膜醒一会。

  2、 案板上抹油,将面团擀成长方形。将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上。

  3、 撒上葱末。

  4、将面片对折,用刀切开,但边上要连着。

  5、将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长。

  6、将面片合在一起,从一头将面片卷起来,轻轻地擀成薄饼。

  7、 电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色。

  8、用筷子抖一抖,即成手抓饼。

  2、鸡蛋灌饼

  原料:面粉500克,鸡蛋2个。

  辅料:热水,凉水,食用油,生菜,甜面酱,辣椒酱,盐。

  做法:

  1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用。

  2、面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水。

  3、和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。

  4、面团取出轻轻揉匀。

  5、 取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐。

  6、对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片捏紧。

  7、 卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,然后用擀面杖擀成薄饼。

  8、锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制;当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口。

  9、 将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制。待两面煎成金黄色即可。来小吃培训学习手抓饼快速,扎实

  10、烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱),卷上生菜即可享用。

  3、葱油饼

  原料:面粉

  辅料:小葱,大葱,盐

  做法:

  1. 先将面用温水和好,面和的稍微软一点。

  2. 大葱切末,小葱切末备用。

  3. 将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁。

  4. 和好的面饧二十分钟后,继续揉平。

  5. 将面擀成大薄片, 撒上刚才晾凉的葱油抹匀。

  6、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐。

  7、将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀。

  8、 将面饼的右上角折下,右下角和右上角搭好。

  9、将折好的面饼翻到中间,中下角折上来,中上角折下来,将折好的面饼翻到左边,左下角往上折,左下角往下折,按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲。

  10、将面饼擀薄,电饼铛内刷油,热后放入面饼。

  11、一面成型后翻面,另一面也成型后翻面, 直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。来小吃培训学习手抓饼快速,扎实

  结语:以上就是小编为你介绍的常见的路边摊受欢迎的三种早餐小吃,很受上班白领族、学生族等人喜爱,是早餐的不二选择。下一篇我们将会再介绍四种受欢迎的小吃,请大家期待。
通过本文我们了解了简单易做的路边摊小吃,那你想知道2018年火快的小吃吗?想知道的跟着小编一起来看这篇《2018年火快的小吃》

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