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怎么开好冷饮店

冷饮店经营小妙招

作者: 来源: 日期:2021/6/5 15:01:27

  夏天是冷饮的旺季,加上冷饮投资不大、利润率高,很多人也不禁想开个冷饮店轻松赚一把。因此,铺小旺博采各家经验,与打算开冷饮店以及正在经营冷饮店的您,分享冷饮店的经营妙招。

  门店选址分析

  市中心商业街:人流大,首选地段。

  校园:集中的学生,喜欢冷饮和糖果,爱攀比,慷慨消费,他们的钱容易赚。

  工业区:租金低廉;客流稳定,以农民工为主,以中低档产品为主。

  社区:顾客进行固定,消费水平相对比较稳定,风险影响较小,做熟客生意容易赚。

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  店面吸引客户

  它不仅为顾客提供了一个坐下休息的地方,也让他们感到舒适和放松。比如色调柔和,装饰让人赏心悦目,回声优美的旋律,使商店既有清凉还有丝绸的浪漫情调。这不仅仅是一杯冷饮,这是一种感觉。

  产品赢得客户

  现在卖了那么多冰淇淋和冷饮,怎么打败别人?产品质量一定要保证,图案一定要翻新。小店可以经营各种饮料,但不需要盲目追求各种饮料。品种多了卖不出去的时候,水果等易腐原料等一些食材积压会很严重,会增加成本。

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  服务打动客户

  餐饮行业两点最关键——产品和服务。在服务上花点儿小心思,往往能打动客户,为你带来大回报。例如主要消费对象是消费能力低的族群(如中小学生),那价格要实惠或者买就有送。天气热,可以问客户是否再加冰。

  此外,还可以多去附近同业店家体验,了解对手的价位、促销方法、服务技巧,对于自己提升也有帮助。

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