奶茶店收银员不仅是收银

　　现在游走在大街上，可以看到形形色色的奶茶店，遇到这么多种类，我们该如何选择呢？于我而言，我首先会看店名再看装修，觉得不错就会进去看看，进来后再看环境，看菜单，这时候就需要一个很重要的人——收银员。

有人说收银员不就是结账收钱的嘛，其实不然。奶茶店的收银员可不仅仅是收银！当一名消费者走进奶茶店准备买饮品，说明消费者已经开始关注你，但是还不确定会不会购买，在两可之间，起到决定作用的就是收银员，收银员是链接消费者和饮品的一个纽带，所以收银员不仅是卖东西的。那么奶茶店的收银员还应具有怎样素养呢？

一、熟悉店内每一款饮品
消费者有时候是很盲目的，想进店买一杯饮品，然而却不知如何选择，这时收银员就可以推荐介绍，熟悉每一款饮品的三六九等。每一款饮品的制作时间，必要的时候也要清楚饮品的甜度、配料有怎么样，以及每一款饮品的口感；当消费者表达出自己想法进行描述时，遵照更加爽口、酸甜适中、配料Q弹，帮助消费者找到适合的饮品。

二、茶颜观色，会营销
奶茶店有时候会相遇有些行动匆忙的顾客，这时候就要茶颜观色，可以不推荐日常消费的饮品，换做可以节省时间的饮品。与此同时，站在消费者角度考虑，替消费者节省更多时间。即使要排长长的队，随机应变的能力，再加上适当的安抚，最大程度上降低失单率，这点遇冰缘饮品就做的很好。

三、有耐心，要有大局观
对于一名奶茶店收银员，在消费者点单的时候，应当询问消费者多冰少冰、甜度几分，大杯小杯这些，其后还要核对确定，有时候消费者也不知道如何选择饮品，会有很多问题，这时需要收银员保持耐心，奶茶店属于服务行业，要想做好奶茶店经营，就要做好服务，并且要有大局观，对于操作间饮品的制作，以及进食区、点餐区的消费者有一个大体的概念，能够统筹安排，保证奶茶店经营有序。

　　总的来说，收银员是奶茶店除了门头以外的第二张脸，需要一直面带微笑服务，这是最根本的。一个合格的收银员，可以很大程度上促进店面销售。无论是形体，还是服务的表述，都能带动消费者的购买欲望。

　　

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