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河南奶茶店加盟商家带你了解港式奶茶的起源

作者: 来源: 日期:2020/6/29

现如今这个时代,奶茶文化极为盛行。寒冷冬日的一杯热气腾腾的奶茶,炎炎夏日的一杯冰爽的奶茶,相信没人能拒绝这种诱惑。奶茶已成为当代年轻人社会生活中不可或缺的一个元素。今天河南奶茶店加盟商家遇冰缘将和大家聊聊港式奶茶的起源。


在香港被英国殖民期间,此种“英式奶茶”天然被传入香港,香港人有喝下午茶的习气,可是却不习气“英式奶茶”过于清淡的滋味,所以部分长于洞悉商机的茶餐厅老板首先对“英式奶茶”进行改造,加剧其茶味,在其基础上不断研制更适合香港人口味的奶茶,终究形成了侧重茶味、口感爽滑醇厚的“港式奶茶”,并由广东传入了中国大陆。

港式奶茶曾经风靡一时,是香港独有饮品,也叫“港式奶茶、英式奶茶、香港老街奶茶”等,英文:Hong Kong Street milk tea,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂,经过撞茶(拉茶)工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚。而英国人喝茶学自中国,但喝法却别创一格,喜欢加入糖和奶,或者柠檬片同喝,香港奶茶后称为英式奶茶。

奶茶的起源与发展

随着奶茶发展趋势的变迁,人们在原来牛奶加茶的基础上,采取在红茶中加鲜奶、砂糖、巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉等,出现了多种口味的奶茶,深得英国人和港人青睐。据说在凯萨琳王妃饮茶引进英国之初,红茶在当地还是如中国人一样地清饮,不过到了18世纪,随着英国时代的发展,奶茶已经成为英国人饮茶方式的主流。

相信大家看过河南奶茶店加盟商家的上述介绍之后,会对港式奶茶的起源更加了解了。

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