各种卤味卤肉的制作方法和步骤

今天没做饭，壹起吃河南卤味加盟拼盘

1、卤鸡爪

2、卤莲藕

3、卤鹌鹑蛋和海带结

4、卤豆腐干和土豆

卤味做法分享：

准备鸡爪600g鹌鹑蛋300g海带200g莲藕壹个土豆两个豆腐干三块

1⃣️鸡爪下料酒焯水，鹌鹑蛋煮5分钟左右，捞起来剥皮。莲藕和土豆去皮备用。

2⃣️热锅冷油，下葱姜蒜、干辣椒5颗爆香，接着下两勺黄豆酱和10粒冰糖炒至融化，倒入鸡爪翻炒上色。

3⃣️鸡爪上色后加入冷水和其他食材，水没过食材即可。

4⃣️调个秘制的酱料：生抽10勺、老抽4勺、盐两勺、料酒壹勺、花椒、八角、桂皮、香叶、白芷。

5⃣️大火煮开后转小火慢炖入味。二十分钟后汤汁粘稠即可出锅。

做好的卤味在锅里放两个钟左右更好吃入味～

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