诸侯记教您不加壹滴水的懒人卤味制作教程

郑州的天气越来越热了，吃饭也没啥味口，老公说啥时候做个卤味下酒下饭，今天用我家厨房新宠颜色特别好看的小清新三禾国色添香做了壹锅卤味：鸡腿，卤鸡爪、卤鸡翅、卤蛋、还有我很喜欢的藕片，真的超机入味，好吃到吮指

✅食材：

鸡翅10个、鸡腿2个、鸡爪8个、藕片适量、

鸡蛋3个、八角2个、桂皮1片、香叶2片、

干辣椒5个、花椒10粒、草果1个、葱姜适量

✅做法：

1️⃣鸡爪剪去指甲，鸡翅两面划两刀，鸡腿用牙签扎几下，方便入味。

2️⃣鸡翅鸡腿鸡爪冷水下锅，加姜片，料酒放奶锅中焯水捞出洗净。

3️⃣汤锅倒少许油，下几颗冰糖炒出糖色，很好用不粘锅炒，我用的这个少油烟，炒糖色壹点也不粘锅，而且易清洗。

4️⃣倒入啤酒煮开，倒入所有食材，啤酒要没过食材，少了加点。再加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、花椒、葱姜。

5️⃣加料酒1勺➕生抽3勺➕老抽1勺半➕蚝油1勺➕黄豆酱1勺➕豆瓣酱1勺盖上锅盖炖35分钟左右，中间记得看下还有没有水，不要烧干咯，我家这汤锅锅盖密封性超好，炖煮的时候不会溢出，牢牢的锁住营养，做出来好吃哦～

‼️小贴士：

1、食材可以根据自已的喜爱添加，生抽，老抽，豆瓣酱这些调味品都有咸味，所以无需另外加盐，重口味的可适量加点。

2、不会炒糖色的可以直接加冰糖壹起炖煮。

3、炒完糖色可加入食材翻炒后再加啤酒，以免烫到手

💕大家做这个卤味很好选用不粘锅，不要用铁锅哦，我家以前做菜就是用的铁锅，每次洗完只要里面有水，第二天必定会生诱，吃了不安全也不健康这次新入的锅内具有很好的抗菌性，再也不用担心不健康了而且壹锅多用，电磁炉，明火都可以用哦～

作为壹个合格的美食爱好者，手中的锅子当然很重要啦烹饪食材，锅具的功劳也功不可没哦，好锅做好饭从来都是无需置疑的

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