餐饮达人支招：新手开店创业，如何规避风险迈向成功？

　　对于壹个没有技术，没有经验，资金有限的创业者来说，如何提高创业成功率，降低创业风呢？老餐饮人以自身经历给你4点忠告

　　01

　　拆迁风险

　　壹位开饮品店的老板，经过几个月不断努力找到了作为壹个主要人流多，面积和租金都很满意的店，他毫不犹豫的与房东签订了劳动合同。开业6个月，生意还真不错，但是我们突然接到信息通知此地已被研究纳入企业拆迁工作范围，他只能被迫进行停业。

　　然后他去找房东商量这件事，但是房东没有赔偿任何损失，也没有退还房租和押金，这让他非常生气，让事情陷入了僵局。

　　为了可以避免出现此类事情的发生，在你签订合同前，壹定要寻找周边的商户或在网上学习了解房屋性质，搞清地域发展规划管理政策，另外在合同中加入壹些相关法律条款，保护我们自己的权益。

　　02

　　资质问题

　　我们都知道,当你申请壹个“食品营业执照”,有壹个现场检查,如果你发现“餐饮业”,没有入口烟道和天然气,这意味着你的店铺不能从事餐饮业务,你没有得到批准,你没有得到壹个食品许可证。

　　在签合同之前，老板需要确定店铺是否具备餐饮条件。了解用电、用气、排烟、排污、装卸水、消防特别是排烟等问题，避免后期开业时出现不必要的纠纷

　　03

　　转让骗局

　　创业的朋友如果把学生壹个技术转让费15万的铺子“硬生生”谈到10万，心里问题是不是美滋滋的，觉得他们自己需要特别厉害，小刘就是通过这样才能的人。他以为企业自己捡到了大便宜，所以利索的和房东签了劳动合同。

　　但在小刘装修、购买设备、雇人、准备开业时，因房屋结构不符合餐饮国家标准，被市场监管部门责令停业整顿。

　　人们常说:“天下没有免费的午餐”，看似低廉的价格背后，也许隐藏着你不知道的风险。因此，老板在现场不能因为租金低，转让费便宜而心疼，壹定要三思，多问，多想，多问。

　　04

　　二手房东

　　大家应该都熟悉二房东。有些人会租壹些房子或商店转租给别人，以赚取中间的差价。我们来看看苏师傅的经历。苏师傅看中城北医院附近的壹家店铺，与房东签订了6年的合同，支付10万元租金。

　　苏师傅店铺装修到壹半的时候又来了壹个“房东”声称要收回这间铺子，他拿出之前的合同，却被告知那人和他壹样也是租客，自己被套路了。

　　所以，签合同前壹定要弄清楚和你交谈的是不是房东，是否有产权证明。如果不是，就要问清楚他把房子租转让给你，原房东是否知道并同意，防止后期许多麻烦的出现。

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