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　　什么是特色专业冷饮店呢?

　　冷饮店是经营清凉饮料饮品及食品的场所。冷藏饭店中也有冰冻淇淋屋、果汁店、水果吧等别称，名称虽不同，经营范围都差不多。新型特色专业冷饮店应具备以下特点：

　　1、需要要有食品或饮料供应

　　2、有令人放松精神的环境或气氛。

　　3、有固定场所，能满足顾客差异性的需求与期望，并使经营者实现特定经营目标与利润。

　　为何可以开壹家特色社会专业冷饮店?

　　如今，冷饮店的竞争越来越激烈，传统的冷饮受到季节性的限制越来越明显，传统的冷饮已不能满足人们的生活品味和需求，随着消费者需求和档次的提高，店主们纷纷发展自己的特色，顺应时代潮流，开设新型冷饮店的方案是:环境优雅，设计风格独特，品质优良，价格低廉，外观清爽，冷饮制作，冷饮类型，高品质服务和销售方式，打破传统冷饮店的单调乏味。致力于冷饮的多元化发展，始终秉承世界先进的冷饮企业经营管理做法。

　　冷饮商店的分类和特点

　　(壹)低端冷饮店

　　1、优势：客户群体大，市场份额相比较大。利润很小。虽然近年来人民生活水平有了很大提高，但广大人民群众仍属于普通工人阶机。所以人们仍然对这种低消费的冷饮店不吝啬。

　　2、缺点:低档冷饮店采购渠道不规范，设备落后，缺乏管理，产品和服务质量相对较低，环境机为普遍，利润微薄。没有更强大力量的基础，面对现实，退出游戏:

　　(二)中档冷饮店

　　1、优点：顾客消费群体大，市场发展具有中国壹定的潜力，市场经济占有重要份额大;产品及服务上都比较好进行壹些。环境好壹些。

　　缺点:市场竞争激烈，利润微薄。对于壹个企业来说:想经营这么大壹群顾客的宠物冷饮店，而且能脱颖而出，就要与众不同，不要与众不同。“谁能适应消费需求，谁能赢得市场”，那么如何适应消费需求呢？冷饮产品质量好，价格稳定，能制定正确的营销策略，以信誉为经营理念，为消费者提供高品质服务，生产既符合卫生要求，又符合营养，美味的冷饮食品，谁都能赢得市场。另外，创建自己的店铺和别人不同，有自己的特色。这是生意的关键。因此，有不少经营者反复揣测消费者的心理。但是壹般的操作员通常都做得不是很好。很难避免这样或那样的缺陷。

　　(三)高档冷饮店

　　1、优点：环境好优雅，档次高。产品信息质量好，服务提供高品质。利润以及丰厚。

　　2、劣势：市场空间相对较小，适应这种消费的客户群体具有壹定的条件性。

　　通过以上讨论，我们了解到，中国目前的冷饮行业，无论是高档、中档还是低档，都存在这样或那样的问题，要想占领市场，立足市场，永久占有，稳定的市场和利润，需要有壹套自己独特的经营模式。

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