卤肉全套培训内容及费用电话咨询：18981114729（实体店学习，可快递品尝）
卤味培训内容：
1、新卤水的制作及制作标准。
2、调味的基本知识。
3、经营售卖的方法和技巧。
4、开业活动及活动方案、预案等。
5、原料管理及进货渠道。
6、原材料的预处理技术。
7、全套菜品制作工艺及实际操作，包括其中的腌制、保存、回锅等关键环节的技术等。
8、全部配方无保留全教，卤料（香包）配方、新卤水的配方、制作红油的配方、干调料的配方等。
☆ 《诸侯记熟食》凉菜系列介绍：
凉菜系列包含菜品：棒棒鸡、金汤肺片、红油耳片、青椒君把、红油兔丁、红油鸡爪、腾椒鸡、凉拌牛脸、腾椒君干、蒜香鸡翅、凉拌君把、凉拌猪头肉、无骨凤爪、凉拌白肉、凉拌鸡、凉拌肚条、凉拌心舌、凉拌素菜、等
☆ 《诸侯记熟食》酱香系列介绍：
酱香系列包含菜品：酱香牛肉、酱香排骨、等
☆ 《诸侯记熟食》灌汤系列介绍：
灌汤系列包含菜品：灌汤鸭、灌汤鸡、灌汤肥肠等
☆ 《诸侯记熟食》盐水系列介绍：
盐焗系列包含菜品：盐水鸭、盐水鸡、等
☆ 《诸侯记熟食》烤鸭系列介绍：
烧烤风味系列包含菜品：手撕烤鸭、手撕烤兔、川味烤鸡、烧烤鸭心、烧烤鸡翅、烧烤兔腿、烧烤排骨、烧烤兔头、等
☆ 《诸侯记熟食》烟熏系列介绍：
烟熏系列包含菜品：烟熏板鸭、烟熏板鹅、烟熏肘子、烟熏卤鸡、烟熏香肠、烟熏排骨、烟熏猪尾、烟熏猪头、烟熏猪耳、烟熏小猪嘴、烟熏猪舌、烟熏火鸡翅、烟熏猪肝、烟熏猪蹄、等
☆ 《诸侯记熟食》泡椒系列介绍：
泡椒系列包含菜品：泡椒鸡爪、泡椒耳片、泡椒猪尾、泡椒花生、泡椒鸡冠、泡椒黄瓜甜椒等
☆ 《诸侯记熟食》卤味系列介绍：
五香系列包含菜品：五香豆干、鸭肠、鸭掌、鸭锁骨、鸭翅、鸭肝、鸡翅、鸡爪、兔头、兔腿、鸭心、鸭君把、猪肝、胗干、猪尾、猪拱嘴、猪耳朵、猪大肠、猪蹄子、猪肘子、猪口条、牛肉等
☆ 《诸侯记熟食》麻辣系列介绍：
麻辣系列包含菜品：麻辣鸭头、麻辣鸭掌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸡翅、麻辣兔头、麻辣鸭肠、麻辣君把、麻辣胗干、麻辣豆干、麻辣鸭脖、麻辣排骨、麻辣猪尾、麻辣猪蹄、麻辣牙花、麻辣小肚、麻辣牛肉干、麻辣鸡冠、麻辣鸭舌、麻辣鸭心等。
河南河南诸侯记卤味熟食卤肉卤味培训加盟中心采用实体店模式民间传统技术申明我们不是培训班，我们是以家庭式招收学徒的方式传授卤味技术，学徒必须做出来的味道和我们自己铺子上卖的味道一样，最后学徒做的东西是要拿到铺子上卖的。
