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卤味加盟挣钱吗

卤味免费加盟

作者: 来源: 日期:2020/7/21
卤味免费加盟讲解卤味的核心竞争力到底是什么?有不少的人看见别的某种卤味好卖,便纷纷跟风,根本不懂卤味核心(core)竞争(competition)力,只看事物表面,不明白什么是核心。卤味培训卤味是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤味共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。河南卤味培训(作用:知识(Knowledge)传递、技能传递、标准传递)小编建议在没准备好时,先学习下卤味专业(Specialty)知识,读懂卤味的核心关键(解释:比喻事物的重要组成部分),再进入卤味行业就轻车熟路了。
  那么卤味的核心(core)竞争(competition)力到底是什么呢河南河南卤味培训(作用:知识传递、技能传递、标准传递)小编在此就揭秘卤味行业核心关键(解释:比喻事物的重要组成部分)所在。河南卤味加盟川卤最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀(公元前221年)到明代的历史阶段,大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后,又派人“穿广都盐井”生产出河南最早的井盐,西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味,好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到,当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。卤味培训卤味是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤味共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。河南卤味培训河南卤味知名代表有:廖排骨、香丫坊、棒棒鸡传 奇、紫燕百味鸡、万春卤味、醉香川卤、口福集、巴适馆卤水、河南映像卤味、卤味甜皮鸭等。卤味培训它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。

  在全国各大城市卖卤味太多太多,品种和味型各异,味道参差不齐,但是一定有一个共同点。在卤味培训界己是N多年,时常与学徒保持联系,从全国各地的学徒,反馈(feedback)的信息和几千个卤味同行中了解到,在各大城市里销量靠前的几个菜品分别是:
  第一是:五香卤猪头肉、猪耳朵;第二是:鸡爪翅膀(五香和微辣)系列。
  第三是:凉拌菜系列。
  第四是:卤鸭货系列。
  第五是:卤鸡系列……弄清楚了哪些菜品最受欢迎,就更容易从食客的喜好入手,由此再来细分市场。
  在卤味行业中定位菜品味道和品种,才是成功的保障(assure)。比如100个人中,有70人喜欢五香味,有20人喜欢麻辣或微辣,有10人另类,请问你抓哪块河南当然是抓市场70%的人,比例少的暂时放一边。这时候做卤味,就不能全部一把抓,最好要把全部精力全身心的放在猪头肉,猪耳朵,鸡爪翅膀和凉拌菜系列,以五香和微辣为主,只要把这3个系列,其中1个卤味做到极致,作为主打菜品,做出真正的特色,你还担心赚不到钱河南真正善于(擅长)做卤味的人,不一定是每个菜都是特色,但真正有特色的卤味,只要有1个就足以前途(The future)光明。这就是以四两拨千斤的差异化经营之道。
  明白了卤味的经营策略(strategy),另一个重要的任务就是学到扎实的卤味技术(Technology)。想学最好的技术,做出最好的味道就来河南卤味培训中心吧。
实体店模式民间传统技术申明我们不是培训班,我们是以家庭式招收学徒的方式传授卤味技术,学徒必须做出来的味道和我们自己铺子上卖的味道一样,最后学徒做的东西是要拿到铺子上卖的。卤味技术的核心是卤水的清水调理技术和保管,卤水好产品一定好,我们为了让每位朋友能学到好的技术。
学习过程中让学员反复从清水配料调卤水开始亲手操作,到成品出锅完全独立状态下完成全部过程,我们是有实体老店的,学徒做的产品是要拿到我们老店销售的,我们不可能拿我们老店的生意开玩笑。学习诸侯记卤味技术,学习期间提供免费吃住,时间不限,包学会为止,学会后开店有任何问题,还可以回来再学习,直到你本人满意为止。
本店成立了多年,是历史悠久的老店。我们本着不做加盟只传核心技术为主的实体店和加工房,有着很好的川卤制作技术后,自己创业,不会受制于人,自己有的独特技术才会生存到今天。
我们是一对一的教学,以你自己学会的时间为准,时间不限,我们的优势教会学员怎样进行原料采购,核心技术调料配置,各种产品的加工,半成品,成品的制作及核心技术提供,卤味培训主要以实践为主,我们采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作,从清水作起,一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。
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