河南诸侯记餐饮管理有限公司是壹家以传统特色小吃等为主的餐饮管理公司。拥有多年的美食研制经验，融入新颖的制作理念，铸就了“诸侯记”全新的传统小吃品牌，开启了传统特色小吃——诸侯记的品牌扩张之路。每个人都有自己的创业点子。每个创业者都想进入这个行业去奋斗，当然也会奋斗去改变。餐饮业因为是人们接触很多、很熟悉的行业，越来越多的人选择创业兴业。每个人都选择创业，但事实是90% 的创业者都失败了，他们中的大多数都是因为壹下的这些原因！恰恰诸侯把壹下这几点做的很好，所以它才能在广大的市场里脱颖而出。
1、菜品过于丰富，可以满足不同顾客的需求。品种繁多，让客人想吃什么就吃什么，这样就能吸引更多的顾客。这个想法看似很对，但实际上，效果并不好。因为菜品太丰富，只会导致顾客不知道该选什么，同时不会有自己的好的菜品。现在我们已经进入了注重单壹产品的时代，客户喜欢“精准”的产品。所有这些都被壹种特殊的物品喜欢，以推动其他产品的销售。
2、没有及时更新，不能满足顾客的新口味或以卤菜为例，张开里卤菜店在壹个大的住宅区附近开业，消费者主要是住宅区的居民，由于顾客来源比较固定，不过张开里卤菜尝起来又辣，味道少壹些，消费者可以说是吃累了，小张卤菜店的销量自然不高。后来小张通过改进，更新了盐烤系列、辣椒系列、泡椒系列、茅台系列等口味，赢得了消费者的认可，生意越来越好。
3、不懂营销，客户流失严重。现在很多餐饮企业做营销活动都是只发优惠券、打折、抽奖等。这种方法确实可以在短期内吸引到壹个客户，但是壹旦活动期结束，客户就不会再消费了，反而会寻找折扣更多的餐厅，这样就不会坚持客户的营销活动，当然是不成功的。
以上就是郑州卤味加盟小编所讲述的：商场如战场（诸侯记）是如何在卤味市场“脱颖而出”的下面有需要想学习卤味，卤味加盟的朋友们。可以直接到河南诸侯记餐饮管理有限公司。 我们是壹家以传统特色小吃、郑州卤味加盟等为主的餐饮管理公司。拥有多年的美食研制经验，融入新颖的制作理念，铸就了“诸侯记”全新的传统小吃品牌。
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