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卤味饭加盟诸侯记教你一碗正宗“台湾01”卤肉饭

作者: 来源: 日期:2021/11/9 11:08:48

上文  卤味饭加盟诸侯记教你一碗正宗“台湾01”卤肉饭

家都熟知卤味吧举个例子:卤鸭脖、卤鸡爪、卤猪头肉、卤鸭肠等等,并且我们走在路边的街头,走在学校附近的小吃街“各种卤肉饭”店铺应接不暇。


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每当路过的时候“喷香”让人垂涎欲滴特别想吃。下面郑州卤味加盟小编给大家讲述一下一碗正宗“台湾01”卤肉饭的做法。

1、准备一锅香米饭。用冷水洗2-3次,然后沥干,倒入电饭锅。加入适量的冷水,水稻与水的比例约为1:1,但不同水稻品种的吸水率不同,根据经验调整水量。接下来打开电饭锅电源,按下开关,大约30分钟后,一锅香米就会做好,不要急着盛出来,放入电饭锅中加热,待炖好的肉即可食用。

2.五花肉洗净,切成0.5厘米见方的小条备用。切碎洋葱和姜和大蒜。干香菇提前浸泡,切成稍粗的丝备用;

3、炒锅中放入进行少许底油,烧热后放入葱姜蒜爆香。把五花肉小条放入锅中,慢慢煸炒至微微上色,逼出中国其中一个多余的油脂,这样不仅吃起来没有味道才不会因为过于大量油腻;

4、放入八角、桂皮、香叶翻炒几次,炒成米酒、酱油、生抽、白糖翻炒着色;

5. 加入蘑菇丝,炒香葱6、加入一些开水,水量约高出五花肉3厘米左右。继续进行大火烧开后,转小火,慢慢卤 制约1小时以上至卤汁浓稠、卤肉产品入口即化,最后快起锅前尝一下咸淡,因为中国酱油有咸度,不够咸的话我们就再没有添加以及少许的盐;

7、油亮香软的白米饭,加上各种滋味更加浓郁的卤肉,再浇上鲜甜的卤汁这样一顿美味的卤肉饭就做好啦。


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以上就是郑州卤味加盟小编所讲述的卤味饭加盟诸侯记教你一碗正宗“台湾01”卤肉饭。

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