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正宗河南卤味培训加盟

作者: 来源: 日期:2020/7/18
正宗河南卤味培训加盟?经典卤味鸭的 做法!卤味鸭是一道经典的 卤味,今天卤味店培训首选品牌就带大家来看看卤味鸭如何制作的 。
  做卤味鸭的 材料:鸭半只,鸭胗10个,鸭掌2只,冰糖一斤,海天金标生抽一支,致美斋卤水汁一支
  卤味鸭的 做法:
  1.主料洗净,最好滴干水份。卤味中国卤味源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。卤味卤水分为两大类:即红卤和白卤。其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓郁的五香味(所用味料,香料基本相同)。
  2.将汁料全部放进瓦堡里烧开,放入主料,再浇开时盖好盖子,关火。卤肉由于卤水经过一定原料的卤制后,会使卤水中的香味逐渐减弱,因此在香料已经不浓郁时,要及时的更换香料袋,以保持其始终浓郁的香味。
  3.用布把堡盖的 边逢盖实!让堡的 密封性更好些,然后一个小时后将鸭子,鸭胗,鸭掌取出斩件上碟即大功告成!!
  温馨提示:卤汁可重复使用N次,卤完后会有一定的 油浮在面,油一定要先隔掉,然后入回瓶内,放冰箱!留下次想卤时再烧开即可使用,这样算一下,成本一点都不贵哦!!
正宗河南卤味培训加盟!诸侯记卤味培训中心!位于河南省河南市涪城区总部是一家专业从事卤味熟食技术研发培训基地!30多年实体店卤味技术培训经验,成功帮助数千名学员成功实现投资创业梦想!好的卤味技术需要传承!好的卤味加盟品牌需要宣传推广!诸侯记通过百度、360、搜狗、QQ、谷歌、2345等平台做最真实的宣传报道,弘扬诸侯记川卤模式品牌文化,传承诸侯记祖传秘制核心卤味技术配方,打造中国药膳养生卤味熟食招商连锁加盟而努力奋斗!
河南河南诸侯记卤味熟食卤肉卤味培训加盟中心采用实体店模式民间传统技术申明我们不是培训班,我们是以家庭式招收学徒的方式传授卤味技术,学徒必须做出来的味道和我们自己铺子上卖的味道一样,最后学徒做的东西是要拿到铺子上卖的。

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